요즘 장 보러 갈 때마다 느끼는 건데, 식재료 값이 정말 무섭게 올랐더라고요특히 우리 집 식탁에서 빠지지 않는 반찬거리는 마트에서 한 팩 집었다가 가격 보고 다시 내려놓기가 일쑤였어요
그러다 지인이 추천해준 맛의명태자 자른명란을 알게 됐는데, 처음에는 인터넷으로 수산물을 산다는 게 좀 망설여지더라고요
그런데 막상 받아보고 나니 생각이 완전히 바뀌었어요
100g 씩 다섯 팩으로 소분되어 있어서 보관도 편하고, 요리할 때마다 한 팩씩 꺼내 쓰니까 자투리 버릴 일도 없고요무엇보다 장 볼 때 짐이 줄어든 게 너무 편해서 요즘은 냉동실에 이 명란만 쟁여두고 있어요.
소분 포장의 실용성이 정말 마음에 들더라고요
사실 예전에는 명란젓 하면 큰 통에 담긴 것만 사봤거든요한 번 개봉하면 빨리 먹어야 한다는 압박감에 스트레스였는데, 이 제품은 100g 씩 딱 나눠져 있어서 그런 걱정이 싹 사라졌어요
다섯 식구다 보니 보통 두 팩 정도 해동해서 반찬으로 내놓는데, 다 먹을 때까지 간이 변하지 않고 처음 그대로의 풍미를 유지해요
제품 받아보니 아이스팩과 함께 완충 포장이 꼼꼼하게 되어 있어서 택배 배송 과정에서도 전혀 손상이 없었고, 유통기한도 넉넉하게 남아 있어서 서두르지 않아도 된다는 점이 좋았어요.
일단 구워만 놓으면 밥 한 공기 뚝딱이에요
제가 이 명란을 처음 접한 날이 기억나요프라이팬에 참기름 살짝 두르고 약불에서 노릇노릇 구웠는데, 집 안에 퍼지는 그 고소한 냄새에 애들이 먼저 부엌으로 달려왔어요
평소에는 밥 먹으라고 불러도 게임하느라 반응도 없던 아들 녀석이 그날은 먼저 식탁에 앉아서 반찬 기다리더라고요
그래서 깜짝 놀랐어요
마트에서 파는 것보다 훨씬 알이 굵고 탱글탱글해서 구워도 모양이 잘 유지되고, 씹는 식감이 정말 살아 있어요개인적으로는 오이랑 같이 먹는 조합을 제일 좋아하는데, 느끼함도 잡아주고 식감도 서로 보완되니까 밥도둑이 따로 없어요.
요리 활용도가 생각보다 훨씬 넓더라고요
처음에는 그냥 반찬 용도로만 생각하고 샀는데, 쓰다 보니 이거 진짜 만능이구나 싶었어요얼마 전에는 집에 있는 재료로 크림파스타를 해먹었는데, 명란을 마지막에 살짝 넣어서 비벼줬거든요
보통 크림파스타는 좀 먹다 보면 느끼해서 남기기 일쑤였는데, 명란 특유의 짭조름함이 크림 소스랑 어우러지니까 느끼함이 전혀 없고 고급진 맛이 나더라고요
주말에 아이들 간식으로 명란마요 덮밥도 만들어줬는데, 편의점에서 사먹는 삼각김밥보다 훨씬 맛있다고 엄지척 받았어요
솔직히 요리 실력이 특별히 좋은 편도 아닌데, 이 명란 하나 들어가니까 요리가 다르게 끝나는 느낌이에요.
염도는 조금 있는 편이라 제 입맛에 딱 맞았어요
솔직히 말하면 명란젓 종류가 다 그렇듯이 염도는 좀 있는 편이에요그래도 제 기준에서는 짜다기보다는 감칠맛을 내는 정도라서 오히려 요리할 때 간 맞추기가 수월했어요
반찬으로 그냥 먹을 때는 참기름 약간 둘러서 비벼주면 짠맛이 한결 부드러워지고, 계란말이에 넣으면 따로 소금을 거의 안 넣어도 될 정도로 간이 잘 맞더라고요
특히 저탄고지 식단 하시는 분들이라면 단백질도 풍부하고 탄수화물 걱정 없이 먹을 수 있어서 더할 나위 없을 것 같아요
저희 어머니도 평소 혈압 조절하신다고 저염식 하시는데, 소량만 넣어도 풍미가 확 살아나니까 만족해하시더라고요.
명란김밥 싸보고 나서 완전히 마음이 바뀌었어요
사실 구워 먹고, 비벼 먹고, 찌개 넣어 먹는 것까지만 해도 충분히 만족스러웠는데요제가 이 명란의 진짜 매력을 알게 된 건 바로 명란김밥을 싸보고 나서였어요
예전에 인스타그램에서 명란김밥이 유행한다는 건 알고 있었지만, 명란 하나 때문에 일부러 준비하기가 귀찮아서 안 해봤거든요
그런데 어느 날 냉장고에 계란이랑 단무지, 시금치 정도만 있는데 애들 소풍 도시락을 싸야 하는 상황이 생긴 거예요
어쩔 수 없이 해동해둔 명란을 계란지단이랑 같이 김밥 속에 넣어봤어요그런데 이게 웬걸, 명란의 짭쪼름한 맛이 밥이랑 김, 계란의 고소함이랑 만나서 진짜 극강의 조합이 탄생한 거죠
그날 저녁에 애들이 김밥 또 싸달라고 난리가 났어요.
가족 구성원 모두가 좋아하는 몇 안 되는 반찬이 됐어요
저희 집은 다섯 식구인데, 입맛이 다 달라서 반찬 하나 만들 때도 늘 고민이에요큰애는 매운 걸 못 먹고, 작은애는 비린 걸 싫어하고, 남편은 자극적인 걸 좋아하고, 저는 다이어트 중이라 담백한 걸 찾고요
그런데 이 명란은 신기하게도 다들 잘 먹더라고요
비린 맛 없이 깔끔하게 손질되어 있어서 아이들도 거부감 없이 먹고, 어른 입맛에는 감칠맛이 깊어서 만족스러워하는 그런 반찬이에요
특히 명란계란말이는 우리 집 단골 메뉴로 자리 잡았어요후라이팬에 계란 풀어서 얇게 부치다가 중간에 명란을 툭툭 떼서 넣고 돌돌 말아주면 끝이거든요
만들기도 쉬운데 비주얼도 예쁘고 영양도 좋으니 일석이조예요.
가성비 생각하면 인터넷 구매가 훨씬 합리적이에요
마트에서 명란 사보신 분들은 아시겠지만, 진짜 괜찮은 품질의 명란은 100g 에 보통 만 원 가까이 하는 경우가 많거든요그런데 이 제품은 다섯 팩 묶음이라서 한 팩당 가격으로 따지면 부담이 훨씬 덜해요
게다가 집까지 무료로 배송해주니까 기름값이랑 시간까지 생각하면 확실히 이득이에요
저는 사실 할인 중일 때 냉큼 구매했는데, 네이버페이로 결제하니까 포인트도 꽤 적립돼서 기분이 좋았어요
요즘 같은 고물가 시대에 이 정도 품질에 이 가격이면 재구매 안 할 이유가 없더라고요.
마무리하며
사실 명란 하나로 이렇게 긴 후기를 쓰게 될 줄은 몰랐어요그만큼 저희 집 식탁에서 제 몫을 톡톡히 해내고 있다는 증거겠죠
바쁜 아침에 후딱 반찬 하나 만들 때도 좋고, 주말에 아이들 간식 챙겨줄 때도 든든하고, 손님상에 올려도 손색없는 메뉴로 변신하는 이 명란은 이제 저희 집 냉동실 필수템이 됐어요
혹시 평소에 밥반찬 고민이 많으셨거나, 요리에 자신 없으신 분들이라도 이 명란 하나쯤 구비해두시면 진짜 든든하실 거예요
저는 이번에 다 먹으면 주저 없이 또 주문할 생각이에요오늘 하루도 맛있는 식사로 행복 가득하시길 바라며, 저는 이만 또 새로운 명란 레시피 찾으러 가볼게요
맛있게 드세요!
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